IN ÇIMMA AI TUI

Anno
2019

Luogo
Genova – Quartiere di Terralba, Arenzano

Intervento
Ristrutturazione con parziale cambio d’uso

Foto
Fabio Argüello

Il progetto del Tui Bistrot nasce da una sfida: trasformare uno storico negozio e un bar-trattoria nel cuore di Terralba, uno dei nuclei antichi di Arenzano, in un nuovo luogo dedicato alla ristorazione e all’accoglienza, capace di coniugare il legame con la tradizione e una visione contemporanea dell’ospitalità.

L’intervento ha comportato una profonda trasformazione degli spazi esistenti, attraverso una completa ridistribuzione degli ambienti e delle loro funzioni. Il progetto ha dato vita a una nuova realtà che comprende il ristorante, con i suoi spazi dedicati alla preparazione e alla degustazione, e una zona più riservata, destinata all’ospitalità attraverso alcune camere concepite secondo la formula del bed & breakfast.

Il cuore del progetto è la particolare importanza attribuita alla cucina, intesa non soltanto come spazio di servizio, ma come vero e proprio laboratorio di ricerca e sperimentazione gastronomica. Una scelta che si traduce architettonicamente in ambienti di preparazione ampi e articolati, ai quali è stata riservata una superficie particolarmente significativa rispetto a quella della sala, a sottolineare il ruolo centrale della cultura culinaria nell’identità del locale.

Altrettanta attenzione è stata dedicata al grande banco bar, elemento caratterizzante dello spazio, pensato per accogliere una proposta che va oltre la ristorazione tradizionale. La passione dei proprietari per il mondo del vino, la ricerca enologica e la preparazione dei cocktail trovano qui una propria dimensione, facendo del banco un luogo di incontro e convivialità, oltre che un elemento centrale nell’organizzazione degli interni.

A questi spazi, fortemente legati alla ricerca e alla preparazione, si contrappone e al tempo stesso si affianca il carattere caldo e accogliente della sala, dove materiali, colori e arredi contribuiscono a creare un’atmosfera intima e informale. Il legno, le tonalità naturali, le superfici materiche e un’illuminazione studiata per accompagnare i diversi momenti della giornata contribuiscono a dar vita a un ambiente in equilibrio tra memoria e contemporaneità. Le scelte progettuali interpretano così lo spirito del Tui Bistrot, profondamente legato alle proprie radici liguri ma aperto alla contaminazione, alla sperimentazione e a nuove forme di convivialità.

Il risultato è uno spazio in cui architettura e gastronomia condividono la stessa filosofia: valorizzare l’identità del luogo, reinterpretandola attraverso un linguaggio contemporaneo, autentico e accogliente.